Quand Brel chantait cette chanson, on se demandait si c’était vrai. Il n’y a pas une seule montagne, mais des collines.
Des plages au sud mal connue et Bruxelles comme point de mire international.
COMMENT SE RETROUVER
Facile si on suit les canaux. C’est comme la Hollande, en plus petit.
Charleroi, Bruges, Anvers, Ostende, Namur, Gand, Liège, Namur sont les villes les plus visitées. Il faut simplement faire attention aux vélos qui sont le transport le plus commun. Toutes les directions sont bien indiquées.
La Belgique partage ses frontières avec la France (645,6 km) au sud, les Pays-Bas (459,6 km)8 au nord, l’Allemagne (153,4 km)9 et le Luxembourg (150,4 km) à l’est et possède 73,1 km de frontières maritimes10 le long de la Mer du Nord. La superficie du pays est de 30 528 km2 ; et de 33 990 km2 en ajoutant les eaux territoriales11. La Belgique a une longueur maximale de 282 kilomètres d’est en ouest et de 145 kilomètres du nord au sud.
PLAGES
On n’y croit pas pourtant elles existent. Au sud. Rejoignant les plages du nord de la France. Pour se baigner c’est un peu froid. Pour se promener à pied, il faut de bonnes jambes.
À NE PAS MANQUER
Bruxelles bien sûr, mais aussi Charleroi, Gand, Namur, Liège, Anvers, Bruges, Ostende.
Pour chaque ville, un musée ou une spécialité. Tout est indiqué au millimètre.
NOCTURNES
Toutes les villes ont leurs bars. Jazz, rock, blues, tout est compris.
QUOI MANGER
Le chicon que vous trouverez souvent sur les menus est le légume que vous connaissez sous le nom d’endive.
Si vous souhaitez vous sustenter sur le pouce et pour pas cher, vous trouverez des marchands de caricoles (escargots de mer), de multiples friteries (« fritures ») et, dans toutes les boucheries-charcuteries, on vous proposera des « pistolets fourrés » (belegde broodjes en Flandre), de petits pains ronds que l’on vous garnit avec tout ce que vous voulez ! Très économique.
En revanche, si l’on vous propose une mitraillette, il s’agit d’une baguette (pain français en V.O.) garnie de viande hachée (ou de fricadelle ou de boudin blanc), de frites, de crudités et d’une bonne giclée de sauce, andalouse de préférence…
Fruits de mer
Les fameuses moules viennent de Zélande, aux Pays-Bas.
– Filets de sole à l’ostendaise.
– Waterzoi de poisson (le plat le plus célèbre).
– Poisson à l’escabèche (marinade au vinaigre).
– Moules parquées (crues et garanties fraîches).
– Lotte aux poireaux.
– Brochets et truites en Wallonie.
Spécialités
Chicons au gratin (roulades de jambon fourrées de chicons, sauce Béchamel).
– Filet américain (steak tartare servi avec frites).
– Stoemp (potée roborative avec chou et saucisses).
– Hochepot ou hutsepot (pot-au-feu de viande et de légumes).
– Boudin- entre-ciel-et-terre (boudins noir et blanc, compote de pommes et purée.
– Boulets : on les appelle boulets à Liège, fricadelles à Bruxelles et boulettes en Picardie.
– Tarte al djote (à Nivelles, tarte chaude au fromage piquant et aux bettes).
– Salade liégeoise (pommes de terre, haricots princesse, lardons déglacés au vinaigre).
Eh bien sûr les inévitables frites…. Avec les moules….
Fromages et pâtisseries font le reste.
SOUVENIRS.
Entre les fromages, les paniers d’osier, les bouteilles de liqueur, les armoiries de ville en tissu, les personnages en plâtre, le choix est immense.
AVEC 10$ vous pouvez obtenir
- 3 bières pression;
- 2 moules frites;
- 1 dessert chaud à Nivelles;
- 1 poisson à l’escabèche;
- 1 Waterzoi de poisson;
- 2 mitrailletes;
- 1 heure de cheval sur les plages du sud;
- 1 truite avec légume et choux.