Connue pour ses plages, sa fiesta, sa paella, sa corrida, Don Quichotte et ses architectures flamboyantes, l’Espagne est tout cela, mais plus encore.
COMMENT SE RETROUVER
TRès facile entre les grandes villes ou pour suivre les bords de plages. Ensuite, entre les villages de l’intérieur, une carte routière ou un GPS sont utiles.
Bus, trains sont très pratiques.
LES PLAGES
Elles sont nombreuses et pas toutes romantiques
Voici le Top ten des plus belles plages ibériques
1)Platja Gran Alcudia
2)Cala Formelis Calvia
3)Playa Cala Morisqua Sitges
4)Playa de Mazagon Huelva
5)La Barroza, Cadix
6)Genoveses Alméria
7)Playa de la Concha, San Sebastian
8)Playa de las Catedrales. Galicia
9)PLaya del Silencio, Asturias
10)Ses Illetes, Formentera
NE PAS MANQUER
Découvrir Salamanque, la petite Rome espagnole, ou Tolède la belle médiévale perchée sur son promontoire. Parcourir le rude plateau de Castille, de Ségovie à Léon, à la découverte de magnifiques cathédrales et d’extraordinaires musées. Goûter à la spécificité de l’âme catalane et à ses trésors artistiques, de Dalí à Gaudí en passant par Tapiès et Miró. Prendre le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle pour admirer les beautés de la rurale Galice, aussi verdoyante que la terre des Basques, à laquelle ils sont tant attachés. Ou, enfin, un soir de fête à Séville, Madrid ou Barcelone, succomber à cet éclatant bonheur de vivre qui est la marque du pays tout entier. Car les nuits y sont souvent plus intenses que les jours.
QUOI MANGER
La paella : fond de riz cuit dans l’huile en même temps que le poulet, porc maigre avec jambon, langoustines, petits pois, ail, oignons, épices et safran. La paella est d’origine valencienne. Les pêcheurs ajoutèrent au riz les ingrédients trouvés sur place : anguille, lapin, haricots verts, petits pois, artichauts des huertas (jardins potagers), etc., ainsi que le safran, qui donne à la paella sa couleur jaune. Vu son prix, le safran est très souvent remplacé par du curcuma ou un colorant alimentaire.
En plein air, dans une grande poêle posée sur un trépied, sa cuisson doit être lente.
– Le gaspacho : soupe froide d’origine andalouse, composée de légumes crus : tomates, poivrons, oignons, concombres, ail, huile d’olive, vinaigre et pain dur.
– La tortilla : omelette servie froide ou chaude, le plus souvent avec pommes de terre (patatas), voire aux fines herbes, aux queues d’écrevisses, au chorizo ou encore avec tomates, lardons, petits pois, etc.
– Le cocido : sorte de pot-au-feu avec plus ou moins de variantes, servi en plat de résistance et très roboratif. En général, servi comme spécialité du jour, dans certains restaurants, une fois par semaine.
– Côté douceurs, les churros, ces bâtons de pâte à crêpe frits, hérités de l’influence arabe, les porras (gros churros) et les buñuelos (beignets) à tremper dans le traditionnel chocolat chaud bien épais.
Autres délices, le plus souvent à base de lait et d’œufs, la leche frita, sorte de béchamel sucrée et épaisse, refroidie puis coupée en gros carrés frits dans l’huile puis saupoudrés de sucre, le tocino de cielo (gâteau aux cheveux d’ange), les natillas, crème anglaise épaisse et parfumée à la cannelle ou au citron, l’arroz con leche (riz au lait), les torrijas, l’équivalent de notre pain perdu…
LA NUIT
Les nuits de Barcelone, Madrid sont issues de la Movida. Tout est permis et la joie envahit les passants du pays, mais aussi beaucoup des étrangers.
Toutes les grandes villes ont leurs fêtes qu’elles soient païennes ou religieuses.
Pour des fêtes un peu heavy, la Tomatina et les courses de Bilbao.
AVEC 10$ vous pouvez obtenir
- 1 litre de sangria;
- 1 paella pour 2;
- Un Cocido pour 2;
- 2 tortillas;
- 2 gaspacho;
- 2 entrées à L’escurial;
- 4 churros;
- 1 location de vélo à Barcelone (1h).